СКЛАД комісії громадського контролю за якістю харчування:

Голова комісії - Мордовченко Кристина Анатоліївна(голова батьківського самоврядування)

Печеник Ірина Іллівна (представник батьківського самоврядування);

Климова Світлана Станіславівна (старша медична сестра);

Лекаркина Анастасія Геннадіївна – (представник батьківського самоврядування).

Казанцева Марина Андріївна (представник батьківського самоврядування)

18. 05. 2021 року комісією громадського контролю було проведено контрольну експертизу щодо:

- стану технічного обладнання харчоблоку;

- дотримання вимог до транспортування продуктів харчування;

- контроль супроводної документації на продукти харчування та продовольчу сировину;

- санітарний одяг водія.

Висновки:

- Харчоблок закладу дошкільної освіти має приміщення для приготування їжі, первинної обробки продовольчої сировини, миття кухонного посуду, які забезпечені проточною холодною, гарячою водою, окремі приміщення для зберігання продуктів: комору для сухих продуктів, овочесховище.

- В приміщенні харчоблоку дотримуються вимоги відсутності зустрічних потоків сирої і готової продукції (Графік миття підлоги коридору при перехресному забрудненні). Приміщення для приготування їжі обладнане необхідним інвентарем, посудом та обладнанням. Приміщення харчоблоку використовується раціонально за призначенням. В наявності миючі засоби.Працівники дотримуються протиепідемічних вимог щодо недопущення розповсюдження коронавірусної хвороби COVID-19.

- на 18.05.2021р. до СЗДО посточання продуктів харчування здійснювалося спецтранспортом, з маркуванням машини "Продукти"; наявність санітарного паспорту на машину; водій у санітарному одязі в наявності санітарна книжка водія, відповідальний працівник СЗДО здійснив температурний скринінг водію із подальшим записом у чек-листі.

- Продукти харчування 18.05.2021р. приймалися завгоспом СЗДО за наявності супроводних документів, що підтверджують їх походження, безпечність та якість.

Кiлькiсть переглядiв: 1868

Коментарi

Для того, щоб залишити коментар на сайті, залогіньтеся або зареєструйтеся, будь ласка.